Рис
Рис має декілька класифікацій: за формою та кольором. Двома головними видами рису є:
Білий рис – очищений, відполірований, позбавлений висівок та зародків. Це підвищує якість його приготування, термін придатності та смак, але значно знижує харчову цінність.
Коричневий рис – ціле зерно, що містить як висівки, так і зародки, багаті поживними речовинами.
За даними Nutrition Data, поживна цінність звареного білого рису (100 г):
- калорійність: 130;
- вуглеводи: 28,2 г;
- жири: 0,3 г;
- білки: 2,7 г;
- кальцій: 10 мг (1% денної норми);
- залізо: 0,2 мг (1% денної норми);
- магній: 12 мг (3% денної норми);
- калій: 35 мг (1% денної норми);
- цинк: 0,5 мг (3% денної норми);
- мідь: 0,1 мг (3% денної норми).
Рис
Крупа рисова довгозерниста шліфована "Рис Довгозернистий Пропарений", ТМ "Ранішні роси"
54.00 ₴(З ПДВ)
Додати
Рис
Крупа рисова довгозерниста шліфована "Рис Довгозернистий білий", ТМ "Ранішні роси"
54.00 ₴(З ПДВ)
Додати
Рис
Крупа рисова круглозерниста шліфована "Камоліно", ТМ "Ранішні роси"
62.00 ₴(З ПДВ)
Додати
Різновиди рису
За формою розрізняють:
- круглий,
- довгозерний рис,
- середній.
За типом обробки зерен рису також є окрема класифікація:
- нешліфований (коричневий, чорний),
- білий (шліфований),
- пропарений.